毛越寺門前直売あやめで営業中！

きんいろぱん屋で使うのは、平泉産の小麦と、干しぶどうから作った無添加・自家製天然酵母！
世界遺産 平泉で収穫された、良質な小麦はナンブコムギ、コユキコムギの2種類。
その中でも好評のコユキコムギは、栽培が難しく一時は絶滅寸前の幻の小麦でした。
東京都内のぱん屋「ワルン・ロティ」の大和田聡子さんと栽培契約がきっかけで生産することになり、それが”きんいろあんぱん”の誕生につながり、全国的に大きな話題となっています。
お近くに足をお運びの際はぜひご賞味ください！